Balthasar

Onze Balthasar is een bovengistende, ongefilterde en ongepasteuriseerde tripel met een blonde kleur. Over de naam tripel is nog steeds grote twijfel waar de afkomst ligt. Aangenomen wordt dat deze in België ligt en aangeeft wat de sterkte is van het bier.

De herkomst van de naam van het bier heeft een meer voor de hand liggende reden. Aangezien het bier een hoger alcoholpercentage bevat en toch een frisse, fruitige en licht bittere smaakt heeft, smaakt hij niet als een zwaar bier. Hierdoor ontstaat snel de neiging om nog een paar biertjes te pakken. Echter kan het bier daarna de persoon in kwestie plotsklaps overvallen en intreden als een sluipmoordenaar. Omdat wij een in Delft gevestigde brouwerij zijn, vonden wij de moord op Willem van Oranje grote gelijkenissen hebben. Willem van Oranje is in 1584 in het Prinsenhof vermoord, nadat Koning Filips II hem vogelvrij had verklaard. Balthasar Gerards besloot daarna om Willem van Oranje te vermoorden en heeft hem van dichtbij als een sluipmoordenaar met een kogel vermoord.

Alcoholpercentage 8%
EBC 11
EBU 34%
Aanbevolen drinktemperatuur 4 – 6 ⁰C
Smaak Bitter, fris, lichtfruitig

In onze Balthasar maken wij gebruik van water, hop, verschillende moutsoorten en gist.